series

Bildningsbyrån – tänka mot strömmen

Kortdokumentärer om historiska personer som utmanat sin samtid.

• Folkhögskola / Studieförbund

• Filosofi, Historia, Samhällskunskap

Programbild

Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet

2022 · Avsnitt 29 · 28 min

Om programmet

Anna-Britt Agnsäters revolutionerande tankar om att alla skulle kunna laga god och hälsosam mat var med och byggde upp folkhemmet. Men inte utan att reta upp många mäktiga män på köpet. I alla svenska kök går det att hitta en måttsats med decilitermått, matsked, tesked och kryddmått. De flesta äger också en stektermometer och Vår kokbok. De har alla skapats av Anna-Britt.

Ämnesord:: 1900-talet, Agnsäter, Anna-Britt, 1915-2006, Biografi, Hemmets vård, Kokböcker, Matlagning

Produktionsår: 2022
Tillgänglig till: 30 juni 2026
Talat språk: Svenska
Medverkande: Lena Agnsäter, Håkan Agnsäter, Christina Möller, Richard Tellström
Reporter: Amanda Lindström

Dela programmet

Ladda ner programmetLadda ner programmet

Pedagogiskt syfte

Programmen är tänkta att användas i undervisningen på gymnasiet, folkhögskolor och i folkbildningen, både för att inspirera till självständigt tänkande, men också för att åskådliggöra den idéhistoriska kontext som de porträtterade personerna levde och verkade i.

Utbildningsnivå:: Folkhögskola / Studieförbund
Skolämne:: Hem- och konsumentkunskap

Lärarhandledning

Arbetsmaterial

Samtalsguide – Svåra och kontroversiella frågor i undervisningen
PDF

Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial

Alan Turing – datageni, kodknäckare och gayikon

· Avsnitt 34 · 28 min · Trots sin briljans fick han inget erkännande under sin livstid. Varför?

Ingegerd Olofsdotter – svensk storfurstinna i Ukraina

· Avsnitt 33 · 28 min · Om hur en vikingaprinsessa blev helgon i ortodoxa kyrkan.

Eleanor Roosevelt – mänskliga rättigheter för alla

· Avsnitt 32 · 28 min · Efter andra världskrigets slut fick hon ett viktigt uppdrag av FN.

Sture Dahlström – bryt alla regler

· Avsnitt 31 · 28 min · Om en av de svenska författare som allra mest gått mot strömmen.

John Bowlby – anknytningsteorins fader

· Avsnitt 30 · 28 min · Vad händer med ett barn om det överges av sina föräldrar?

Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet

· Avsnitt 29 · 28 min · Hon revolutionerade matlagningen och skapade den välkända måttsatsen.

Margaret Sanger – preventivmedel och familjeplanering

· Avsnitt 28 · 28 min · Sjuksköterskan Sanger kämpade för att legalisera familjeplanering.

Hermann Hesse – världens första hippie

· Avsnitt 27 · 28 min · Om en självlärd melankoliker som fick Nobelpris och stor berömmelse.

Maria Sibylla Merian – konstnär och ekologisk pionjär

· Avsnitt 26 · 28 min · En pionjär som lade grunden för en ekologisk syn på naturen.

Charles Darwin – evolutionsteorin

· Avsnitt 25 · 28 min · Om en idé som revolutionerade världen.

Sparwenfeldt – de vita slavarna

· Avsnitt 24 · 28 min · I 1600-talets Alger såldes svenska sjömän på den lokala slavmarknaden.

Gustaf Mannerheim – ett självständigt Finland

· Avsnitt 23 · 28 min · En omstridd marskalk med en ledande roll under finska vinterkriget.

Bill Wilson – 12 steg mot nykterhet

· Avsnitt 22 · 28 min · Berättelsen om Bill Wilson och grundandet av Anonyma Alkoholister.

Carl Jung – att möta sitt omedvetna

· Avsnitt 21 · 28 min · Mitt i livet fick psykiatrikern Carl Jung själv psykiska problem.

Seneca – vägen till själslig ro

· Avsnitt 20 · 28 min · Han vidareutvecklade stoicismens tankar som är användbara än idag.

Aina Cederblom – äventyrare och filantrop

· Avsnitt 19 · 28 min · Hon engagerade sig för utsatta och grundade vävskolor i flera länder.

Lise Meitner – upptäckten av kärnklyvning

· Avsnitt 18 · 28 min · Hon knäckte gåtan om fission, men fick aldrig Nobelpriset. Varför?

Sonja Kovalevsky – kvinnlig matematikprofessor

· Avsnitt 17 · 28 min · Hur tog hon sig från ryska landsbygden till professuren?

Peter den store – den ryske imperialisten

· Avsnitt 16 · 28 min · På 1700-talet gjorde tsar Peter den store Ryssland till en supermakt.

Mirjam Israel – barnuppfostran utan våld

· Avsnitt 15 · 28 min · Om barnpsykologen som var pionjär i kampen mot barnaga.

Ruth Bader Ginsburg – den notoriska juristen

· Avsnitt 14 · 28 min · Vem var hon, juristen med det brinnande engagemanget för jämlikhet?

Victor Jara – den eviga sången

· Avsnitt 13 · 28 min · Han mördas under militärkuppen och blir en ikon för frihetskampen.

Filip Orlik – Ukrainas första konstitution

· Avsnitt 12 · 28 min · Vem var han och vad har han för betydelse idag?

Indira Gandhi – Indiens järnlady

· Avsnitt 11 · 28 min · Om en stark och beslutsam ledare som blev både älskad och hatad.

Bayard Rustin – med kroppen som vapen

· Avsnitt 10 · 28 min · Hjärnan bakom medborgarrättsrörelsens idéer om ickevåld.

Jiang Qing – Maos änka

· Avsnitt 9 · 28 min · Efter Maos Zedongs död gör Jiang Qing allt för att ta över makten.

Drottning Kristina – frihet och självständighet

· Avsnitt 8 · 28 min · Från drottning i Sverige till kulturens drottning i Rom.

Anna Nzinga – västafrikansk renässansdrottning

· Avsnitt 7 · 28 min · En symbol för Angolas självständighet.

Axel Oxenstierna – byråkratins fader

· Avsnitt 6 · 28 min · Han grundade Riksbanken, domstolsväsendet och flera andra myndigheter.

Johannes Gutenberg – medierevolutionens fader

· Avsnitt 5 · 28 min · Boktryckarkonsten gjorde att böcker och kunskap kunde nå alla.

Leif Persson – flykt som motstånd

· Avsnitt 4 · 28 min · Han skickar svenska pass till östtyskar som vill ta sig ut ur landet.

Olympe de Gouges – feministrevolutionär

· Avsnitt 3 · 28 min · I 1700-talets Frankrike tar Olympe de Gouges strid för jämställdhet.

Agda Rössel – Sveriges röst i världen

· Avsnitt 2 · 28 min · En resa som börjar i en enkel banvaktsstuga i Norrbotten.

Eva Perón – oäkta politiker

· Avsnitt 1 · 28 min · Med stark vilja och karisma har hon satt djupa avtryck i politiken.

Liknande program

Köp smart

28 min · Kvalitet · Följ med i second hand-affärer och hör Camilla Thulins bästa köptips.

Haute couture på auktion

28 min · Kvalitet · Följ med till London och ropa in fynd på haute couture-auktion.

Syjunta

· 28 min · Kvalitet - syntolkat · Träffa en manlig syjunta och lär dig att knyta en fluga.

I tvättstugan

· 28 min · Kvalitet - syntolkat · Camilla Thulin guidar dig genom tvättstugans värsta fällor.

Bästa bränslet för barn

27 min · UR Samtiden - Barn, mat och hälsa · Hör hur du kan göra måltiden lustfylld för ditt barn.

Framtidens mat - 12 trender

22 min · UR Samtiden - Hållbar mat · Vad kommer vi att äta, hur kommer det produceras och var äter vi?

Fårkött

28 min · Matchocken · Norrmän kastar över 35 miljoner kilo kött varje år.

Våga chansa - byt kött mot grönt

32 min · UR Samtiden - Maten, hälsan och klimatet · Sara Begner ger sina bästa tips för att äta mer klimatsmart.

Vänner

43 min · En särskild sommar · Tävlingen är en riktig utmaning! Och förlorarna får ett berg av tvätt.

Matavfall

· 53 min · Kjellsorterat · Matavfallet blir biogas, och Kjell får provsmaka rymdsallad.