Name: Bildningsbyrån – tänka mot strömmen : Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet
Uploaded: 2022-11-23T01:00:00.000Z
Duration: 28 min 31 s
Description: Anna-Britt Agnsäters revolutionerande tankar om att alla skulle kunna laga god och hälsosam mat var med och byggde upp folkhemmet. Men inte utan att reta upp många mäktiga män på köpet. I alla svenska kök går det att hitta en måttsats med decilitermått, matsked, tesked och kryddmått. De flesta äger också en stektermometer och Vår kokbok. De har alla skapats av Anna-Britt.

Syntolkat

Dokumentär

Kortfilm

Drama

Vetenskap & teknik

Poddar

Hej Sverige

Svenskt teckenspråk

Språk

Reseprogram

Finska

Jiddisch

Meänkieli

Romani

Samiska

Anna-Britt Agnsäters revolutionerande tankar om att alla skulle kunna laga god och hälsosam mat var med och byggde upp folkhemmet. Men inte utan att reta upp många mäktiga män på köpet. I alla svenska kök går det att hitta en måttsats med decilitermått, matsked, tesked och kryddmått. De flesta äger också en stektermometer och Vår kokbok. De har alla skapats av Anna-Britt.

Samtalsguide – Svåra och kontroversiella frågor i undervisningen

Bildningsbyrån – tänka mot strömmen

Kortdokumentärer om historiska personer genom tiderna som utmanat sin samtid och förändrat historien. Hör levande berättelser om människor över hela världen som tänkt mot strömmen och lär dig mer om den idéhistoriska kontext de levde och verkade i.

Programmen är tänkta att användas i undervisningen på gymnasiet, folkhögskolor och i folkbildningen, både för att inspirera till självständigt tänkande, men också för att åskådliggöra den idéhistoriska kontext som de porträtterade personerna levde och verkade i.

Under andra världskriget, mitt i händelsernas centrum står en ung brittisk matematiker vars jobb är att avkoda tyskarnas hemliga meddelanden. Mitt under brinnande krig, under allra högsta sekretess arbetar matematikern Alan Turing med att avkoda de meddelanden som tyskarna skickar över haven. Han lyckas bygga en maskin som kommer att rädda tusentals liv och förkorta längden på kriget med år. Men Alan Turing får inget erkännande under sin livstid, och hans liv slutar i en tragedi.

Alan Turing - datageni, kodknäckare och gayikon

Alan Turing – datageni, kodknäckare och gayikon

Omkring år 1020 gifter sig vikingaprinsessan Ingegerd Olofsdotter med Yaroslav den vise från Kievriket. Enligt de isländska sagorna är den unga Ingegerd obstinat och trotsar sin far, Olof Skötkonung, när han vill gifta bort henne. Hon lämnar hemmet i 20-årsåldern och blir storfurstinna i det som är dagens Ukraina. Idag är hon, den heliga Anna av Novgorod, ett nationalhelgon både för den ryska och den ukrainska ortodoxa kyrkan och har blivit en viktig symbol för Ukrainas frihet.

Ingegerd Olofsdotter - svensk storfurstinna i Ukraina

Ingegerd Olofsdotter – svensk storfurstinna i Ukraina

1946 fick Eleanor Roosevelt i uppdrag av FN att leda arbetet att ta fram Den allmänna förklaringen om de mänskliga rättigheterna. Som first lady till USA:s president Franklin D Roosevelt var hon sin mans ögon och ben. Precis när hon trodde att livet under strålkastarna var över, när hennes make dog, fick hon ett erbjudande som skulle sätta henne på världskartan för alltid. I den efterkrigstid som rådde fick hon FN-uppdraget att leda arbetet med att ta fram den text som slår fast alla människors rättigheter oavsett ras, kön eller etnicitet.

Eleanor Roosevelt - mänskliga rättigheter för alla

Eleanor Roosevelt – mänskliga rättigheter för alla

Inspirerad av beatnikrörelsen i 1950-talets USA struntade Sture Dahlström i alla litterära konventioner och skrev precis som han ville. Men även om hans karaktärer ofta är gränslösa och bryter mot samhällets sociala regler, så var han själv reserverad och återhållsam. Det var i sina böcker han levde ut den längtan som fanns inom honom, att uppnå den totala friheten.

Sture Dahlström - bryt alla regler

Sture Dahlström – bryt alla regler

Vad händer med ett barn om det överges av sina föräldrar? Den frågan ägnade psykoanalytikern John Bowlby hela sitt yrkesverksamma liv åt. Med hjälp av experimentell forskning, statistik och studier på djur utvecklade han anknytningsteorin. En teori som varit omstridd men också blivit hyllad och erkänt vetenskaplig.

John Bowlby – anknytningsteorins fader

Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet

Pionjären Margaret Sanger är sjuksköterskan som i början av 1900-talet kämpar för att legalisera familjeplanering och myntar begreppet födelsekontroll. Hon fängslas och arresteras flera gånger för att ens prata om preventivmedel offentligt. Men ger aldrig upp drömmen om ett piller som ska frigöra kvinnan.

Sanger - preventivmedel och familjeplanering : referenslista

Margaret Sanger – preventivmedel och familjeplanering

Nobelpristagaren Hermann Hesse, 1877-1962, är en av de mest översatta och lästa tyskspråkiga författarna. Han var en rebell och en sanningssökande ensling, som trivdes bäst med att vara för sig själv. Under några stormiga ungdomsår vistades han på sanatorier, blev olyckligt kär och köpte en revolver för att begå självmord. Självmordsförsöket resulterade i diagnosen melankoli och en vistelse på mentalsjukhus. Till hans räddning kom arbetet i en bokhandel vilket gav honom möjlighet både till läsande och eget skrivande.

Hermann Hesse - världens första hippie : Referenslista

Hermann Hesse – världens första hippie

I en tid då insekter ansågs uppstå spontant ur smuts var Maria Sibylla Merian en av de allra första att dokumentera metamorfosen. Hon var på 1600-talet en pionjär i att dokumentera och avbilda växter och insekter tillsammans och lade grunden för en ekologisk syn på naturen. Men hur gick hennes egen livsresa? Och hur använde sig Maria Sibylla Merian av konsten som ett sätt att förstå världen?

Bildningsbyrån – tänka mot strömmen : Maria Sibylla Merian – konstnär och ekologisk pionjär

Maria Sibylla Merian – konstnär och ekologisk pionjär

När den unga forskaren Charles Darwin kliver i land på Galapagosöarna 1835 får han se saker som kommer att leda honom fram till sin evolutionsteori om arternas uppkomst. En teori som revolutionerar vår syn på världen, naturen och oss själva och som håller än idag.

Charles Darwin – evolutionsteorin : Referenslista

Charles Darwin – evolutionsteorin

På 1600-talet såldes hundratals svenska sjömän på den lokala slavmarknaden i Alger. Forskningsresenären Johan Gabriel Sparwenfeldt får en chock när han anländer till den Nordafrikanska staden och upptäcker detta. Han övertalar den svenska kronan att köpa svenskarna fria, men ställs inför ett dilemma. Hur värderar man egentligen ett människoliv?

Sparwenfeldt – de vita slavarna : Referenslista

Sparwenfeldt – de vita slavarna

Den finlandssvenske friherren Gustaf Mannerheim kom att bli den mest uppburna, men även mest omstridda personen i finsk 1900-talshistoria. Han föds 1867 på ett slott i Åboland. Som barn har han ett häftigt lynne och han blir relegerad från kadettskolan. Efter en katastrof i ungdomen hamnar han i Ryssland där han gör en makalös karriär. Efter ryska revolutionen återvänder han till Finland totalt utblottad och vid 50 års ålder inleds det som kommer göra legendarisk.

Mannerheim – ett självständigt Finland : Referenslista

Gustaf Mannerheim – ett självständigt Finland

1934 får Bill Wilson ett andligt uppvaknade. Efter år av kamp för att övervinna sitt begär för alkohol upplever han att han plötsligt blir befriad. Upplevelsen leder till att han tillsammans med andra som vill sluta dricka bildar Anonyma Alkoholister och utvecklar de 12 stegen för att bli fri från missbruk.

Bill Wilson – 12 steg mot nykterhet : Referenslista

Bill Wilson – 12 steg mot nykterhet

Carl Jung är upphovsmannen bakom analytisk psykologi och är en av de banbrytande psykiatriker som har format hur psykoterapi bedrivs idag. Mitt i livet får han själv psykiska problem. Han ser syner och tror att de visar vad som ska hända i framtiden, men genom sina psykoterapeutiska metoder lyckas han ta sig igenom sitt eget sammanbrott.

Carl Jung – att möta sitt omedvetna : Referenslista

Carl Jung – att möta sitt omedvetna

För 2 000 år sedan levde Lucius Annaeus Seneca ett dramatiskt och osäkert liv. Men han vidareutvecklade också stoicismens tankar, och hans förhållningssätt till tillvaron har kommit att bli användbara för människor idag.

Seneca - vägen till själslig ro : Referenslista

Seneca – vägen till själslig ro

Aina Cederblom var filantrop och vävlärare, äventyrare och hjälparbetare. Hon reste ensam i en liten motorbåt runt i världen från 1930-talet och framåt och kom under sitt nästan 90-åriga liv att engagera sig för fattiga och utsatta människor. Hon gjorde viktiga insatser för finländare efter finska vinterkriget och hon grundade vävskolor på Färöarna, i Indien och i Brasilien.

Aina Cederblom - äventyrare och filantrop : Referenslista

Aina Cederblom – äventyrare och filantrop

Fysikern Lise Meitner gör en makalös vetenskaplig karriär inom radioaktivitet och kärnfysik under tidigt 1900-tal. När Hitler och nazismen får makten i Tyskland måste hon fly och hamnar i Sverige. Här fortsätter hon att forska och knäcker gåtan med fission, kärnklyvning som uppstår då uran utsätts för neutronstrålning. Den epokgörande upptäckten banar väg för kärnenergi, men också för kärnvapen. Vem var Lise Meitner och vad har hennes forskning betytt och varför blev det aldrig något Nobelpris?

Lise Meitner – upptäckten av kärnklyvning

Den 24 januari 1884 är en historisk dag. Då står den första kvinnliga matematiska föreläsaren bakom katedern på Stockholms högskola. Rummet är fyllt till bredden av manliga studenter och professorer - men också nyfikna invånare, som vill se detta egendomliga: en matematiker i kjol! Föreläsaren heter Sonja Kovalevsky och hon kommer bli världens första kvinnliga matematikprofessor, men också ”Sveriges lärdaste fruntimmer” enligt August Strindberg. Hur tog hon sig hela vägen från ryska landsbygden till professuren? Och vem var hon egentligen?

Sonja Kovalevsky – kvinnlig matematikprofessor

Rysslands förste kejsare, tsar Peter den store, hade i början på 1700-talet storslagna drömmar om att skapa en modern supermakt. Han närmade sig först väst för att lära sig europeiska stridstekniker, som till exempel hur man bäst bygger krigsfartyg. När tiden var inne började han forma det som skulle bli det nya Ryssland: en supermakt som skulle växa till världens största imperium. Peter den store ses än idag som en av Rysslands mest framgångsrika politiker och han är en viktig förebild för Vladimir Putin.

Peter den store – den ryske imperialisten

Barnpsykologen Mirjam Israel var en pionjär med sin agitation för en mer humanistisk och mindre auktoritär uppfostran. Redan 1946 kom hennes banbrytande bok "Det finns inga elaka barn". Hon arbetade för en uppfostran fri från psykiskt och fysiskt våld och var aktiv i debatten mot barnaga.

Mirjam Israel – barnuppfostran utan våld

Vem var hon, juristen med det brinnande engagemanget för jämlikhet? 17 januari 1973 står Ruth Bader Ginsburg framför nio äldre manliga domare i Högsta Domstolen i USA. En ung kvinnlig jurist som ska argumentera för att könsdiskriminering bryter mot USA:s konstitution. Kommer de att lyssna eller kommer hon att bli hånad? Senare kommer hon att bli känd för sina sylvassa argument och sitt brinnande engagemang.

Ruth Bader Ginsburg – den notoriska juristen

Victor Jara tog sitt land med storm när han med sin sammetslena röst sjöng om kärlek och orättvisor i samhället. En gång i tiden drömde han om att bli präst men istället blir han en internationell ikon för motstånd när han blir brutalt mördad i samband med militärkuppen i Chile 1973. Medverkande i programmet är Jasmin Belmar Shagulian, postdoktor vid Romanska och klassiska institutionen och Nordiska Latinamerikainstitutet, Stockholms universitet, och Julio Numhauser Navarro, musiker och vän till Victor Jara.

Victor Jara – den eviga sången

Filip Orlik var en ukrainsk statschef som ägnade hela sitt liv åt befrielsekampen mot den ryska överhögheten. Han stred med Karl den XII vid Poltava och efter förlusten bodde han några år i Kristianstad i exil. Filip Orlik utformade den första ukrainska författningen, med maktfördelning som princip. Författningens antogs den 5 april 1710, erkändes av Karl XII, och är ett av Ukrainas mest betydelsefulla historiska dokument.

Filip Orlik – Ukrainas första konstitution

Indira Gandhi föds rakt in i befrielsekampen mot det brittiska styret i Indien. Hon är en beslutsam och stark ledare som får igenom sin politik, vilket gör henne både älskad och hatad. Hon vill centralisera makten och kuvar delstater som vill ha mer självbestämmande. Tidvis präglas hennes styre av brutalitet: pressen censureras och obekväma partimotståndare fängslas. Efter att hon sänt in militära trupper i delstaten Punjab, och hundratals människors dödats, skjuts hon ihjäl av sina egna livvakter.

Indira Gandhi – Indiens järnlady

En sensommardag 1963 i USA står han framför ett hav av människor, större än han någonsin sett. Kommer den stora marschen att bli fredlig, eller blir den ett våldsamt kaos? Han är Bayard Rustin, hjärnan bakom historiens mest kända demonstration, det är han som lär medborgarrättsrörelsen vikten av ickevåld. Men han kommer att få betala ett högt pris för sitt mod. Och hans namn får aldrig glänsa i rampljuset.

Bayard Rustin – med kroppen som vapen

Upp till två miljoner människor dog, lynchades eller avrättades under kulturrevolutionens Kina på 1960-talet. Bakom ledaren Mao Zedong stod hans hustru Jiang Qing - en skådespelerska inställd på hämnd för uteblivna framgångar inom den gryende filmindustrin. Hon drevs av ett starkt politiskt patos, men var samtidigt besatt av makt och inflytande. Hon såg sig själv som Kinas blivande kejsarinna och efter Maos död 1976 gjorde hon allt för att ta över makten.

Jiang Qing – Maos änka

Drottning Kristina chockar hela Europa när hon abdikerar från den svenska tronen och blir katolik. På jakt efter frihet och självständighet slår hon sig till slut ner i Rom där hon blir kulturens drottning.

Drottning Kristina – frihet och självständighet

Drottning Anna Nzinga är berömd för sin militära och diplomatiska begåvning och betraktas som en symbol för självständigheten i dagens Angola. Det är 1600-tal och Anna Nzinga lyckas hålla stånd mot portugiserna, som vill komma åt landets naturtillgångar. Hon regerar i nästan 40 år men självständigheten har ett högt pris.

Anna Nzinga – västafrikansk renässansdrottning

Axel Oxenstierna var rikskanslern som omformade Sverige genom att dela in landet i län. Dessutom grundade han domstolsväsendet och Riksbanken. I Sverige fattas politiska beslut i riksdagen och det är myndigheterna som ser till att de efterlevs. Det var Axel Oxenstierna som la grunden till de myndigheter som skulle få Sverige att fungera effektivt.

Axel Oxenstierna – byråkratins fader

Johannes Gutenberg är kanske den person i världshistorien som påverkat mänsklighetens utveckling allra mest. I mitten av 1400-talet, i Mainz i nuvarande Tyskland, utvecklade han tekniken för att trycka och massproducera böcker. Boktryckarkonsten spred sig snabbt över kontinenten. Nu blev böcker och kunskap inte längre en lyxvara, få förunnad, utan kunde spridas till alla.

Johannes Gutenberg – medierevolutionens fader

När Berlinmuren byggs 1961 blir Leif Persson från Alingsås av en slump en av många som hjälper människor att fly förtryckets DDR (Östtyskland). Han samlar in svenska pass och skickar dem till östtyskar som behöver falska dokument för att kunna ta sig ut förbi järnridån. Den våghalsiga flykthjälpen fortsätter under två år, tills Leif Persson grips.

Leif Persson – flykt som motstånd

I slutet av 1700-talet bubblar upplysningens tankar om förnuft och jämlikhet i Frankrike och snart blir det revolution. En kamp för jämlikhet som kommer göra att huvuden rullar, men också att deklarationen om de mänskliga rättigheterna klubbas. Men de mänskliga rättigheterna gäller inte för alla. Olympe de Gouges tar striden för jämställdhet på riktigt.

Olympe de Gouges – feministrevolutionär

I slutet av 1950-talet gör Agda Rössel en svindlande klassresa. Hon får stort inflytande inom världsdiplomatin när hon som världens första kvinna blir FN-ambassadör i New York. Resan som börjar i en enkel banvaktsstuga i Norrbotten slutar med att hon blir Sveriges röst i världen.

Agda Rössel – Sveriges röst i världen

Eva Perón kom från fattiga förhållanden men lyckades bli Argentinas första dam. Hon lämnar landsbygden med ett mål; att bli någon. Målmedvetet och bestämt driver hon sig själv uppåt i samhällets hierarkier, och kommer nå längre än hon någonsin kunnat drömma om. Hon får allt, skönhet, glamour, kärlek och makt. Men inte mycket tid. Hon dör redan vid 33 års ålder. Trots att Eva Perón aldrig fick en formell politisk position har hon ändå satt djupt avtryck i den argentinska politiken.

Bildningsbyrån – tänka mot strömmen

Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet

Om programmet

Pedagogiskt syfte

Lärarhandledning

Arbetsmaterial

Bildningsbyrån – tänka mot strömmen

Anna-Britt Agnsäter – matrevolution i folkhemmet

Om programmet

Pedagogiskt materialPedagogiskt syfteLärarhandledningArbetsmaterial

Pedagogiskt syfte

Lärarhandledning

Arbetsmaterial

2026

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

Politiska tänkare

Finans

Ordförrådet

Rymden

Matematik