Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm har studerat vad läkare och missionärer såg när de reste ut i världen under 1900-talet och träffade olika ursprungsbefolkningar. Hos flera av dessa grupper fanns inte fetma, diabetes eller de vanligaste folksjukdomarna. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.

UR Samtiden - Näring för hälsa och prestation

I sockrets fotspår

Betydelsen av kolhydrater för prestation är starkt överdriven, säger hälsoinspiratören Jonas Bergqvist, som menar att för att ta klivet vidare till maximal prestation så krävs en kombination av en lägre andel kolhydrater, regelbunden kosthållning och någon form av periodisk fasta och en balanserad livsstil.  Med god sömnkvalitet, lagom med stress och lagom med återhämtning - då har vi verktyg för att förhindra de vanligaste välfärdssjukdomarna. Jonas Bergqvist ger också exempel på kost som höjer kroppens prestationer. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.

Kost, hälsa och prestation

Tim Noakes, professor i träningsfysiologi och idrottsnutrition samt författare till storsäljaren "Lore of Running", berättar om hur han tog steget över till lågkolhydratkost och hur en ändrad kost kan bidra till bättre prestationer och en förbättrad hälsa. Han har sprungit mer än 70 maraton och ultramaraton. Som ung läkare följde han själv de amerikanska kostråden om en kost med mycket kolhydrater och rekommenderade själv den för andra. Idag anser han den gör oss sjuka i form av bland annat diabetes och välfärdssjukdomar. Han berättar också om bakgrunden till den kost som vi äter idag och vilket inflytande industrin har på forskningen bakom. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.

Konsten att påverka hälsan

På några få decennier har fetma blivit ett stort problem. Vad beror det på, och vad kan vi göra åt det? Läkaren Andreas Eenfeldt är författare till boken Matrevolutionen. Han beskriver dagens kostråd som förkastliga och menar att våra vanor måste ändras. I början av 1980-talet började myndigheter i USA varna befolkningen för farlig mat. Då var det fett och kolesterol som var farligt, men detta enorma experiment menar Andreas Eenfeldt ledde till att fetman ökade och idag är nästan normalt i USA, och Sverige är på väg åt samma håll. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.

Matrevolutionen

Jonas Colting berättar utifrån sin erfarenhet som professionell idrottare om skillnaden mellan fitness och hälsa, seglivade myter inom kostråd och hur viktigt det är med ett helhetsperspektiv när det gäller hälsa. Inte bara kosten är viktig, utan också hur vi påverkas av stress, sömn och vikten av vila och träning. Från seminariedagen Nutrition for health and maximum performance. Inspelat den 3 maj 2014 på Naprapathögskolan i Stockholm. Arrangör: MF Hälsoutbildningar.