Till huvudinnehåll
series

UR Samtiden - Om våra sinnen och den goda smaken

Fyra föreläsningar om hur våra sinnen kan påverka upplevelsen av mat.

• Allmänbildande

• Biologi, Kropp och hälsa, Hem- och konsumentkunskap, Mat och hälsa

Programbild

Den goda smaken

Föreläsning26 min

Om programmet

Hur påverkar kulturell kontext, upplevelser och andras åsikter våra egna smakupplevelser? Hör mer om vad som är god smak och hur kunskapen om den kan hjälpa oss äta bättre i denna föreläsning med Henrik Scander, lektor i måltidskunskap. Inspelat den 17 juni på Måltidens hus i Grythyttan. Arrangör: Restaurang och hotellhögskolan vid Örebro universitet.

Ämnesord:
Allmän medicin, Kultur, Mat, Medicin, Måltider, Nervsystemet, Neurologi, Sinnen och förnimmelser, Smak
Produktionsår
2021
Tillgänglig till
30 juni 2025
Talat språk
Svenska
Undertexter
Svenska
Föreläsare
Henrik Scander
Ladda ner programmetLadda ner programmet

Pedagogiskt syfte

Utbildningsnivå:
Allmänbildande
Skolämne:
Biologi, Kropp och hälsa, Hem- och konsumentkunskap, Mat och hälsa

Vi har för närvarande inget arbetsmaterial för detta program.

Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial

Den goda smaken

26 min · Hur kan kunskapen om god smak hjälpa oss att äta bättre?

Liknande program

Du är vad du äter

57 min · UR Samtiden Tema · Kanske är det så att kroppens biologiska röst styr oss mer än vi anar?

Träna en hjärna

57 min · UR Samtiden Tema · Forskare berättar om hur man kan få hjärnan att växa.

Hur serotonin styr beslut

34 min · UR Samtiden - Hjärndagen 2015 · Konstantinos Meletis om det senaste inom hjärnforskningen.

Korsettflickan

· 29 min · Barnaministeriet dokumentär · Linnea, 14, har skolios och tvingas bära korsett 20 timmar per dygn.

Ett nytt hjärta

· 53 min · Barnaministeriet dokumentär · Om organtransplantationer på barn under 18 år.

Barn och mat

· 53 min · Barnaministeriet dokumentär · Mat kan vara både känsloladdat och lustfyllt.

Vem bestämmer vad du äter?

21 min · UR Samtiden - Mat, piller och pulver · Helena Sandberg föreläser om vilka som har inflytande över våra val av mat.

Kaffet och generna

· 28 min · Besserwisser · Om den senaste kaffeforskningen - och en rad myter.