Name: Mamis mat : Takartura
Uploaded: 2023-11-27T01:00:00.000Z
Duration: 7 min 25 s
Description: En av Marks favoriträtter är hans moster Chudas takartura, från Ungern. Han tycker att den både smakar fantastiskt och ser vacker ut. Hemma i Chudas kök får Mark äntligen lära sig att laga mosterns takartura.

Mena kom med sin familj till Sverige på 1990-talet. Det blev då viktigt för henne att laga den romska maten från Serbien som hon växte upp med. Här lär hon sin dotter Rebecka att laga en av hennes favoriträtter, pherde paprike.

Mamis mat : Pherde paprike : recept

Mamis mat

Pherde paprike

En av Marks favoriträtter är hans moster Chudas takartura, från Ungern. Han tycker att den både smakar fantastiskt och ser vacker ut. Hemma i Chudas kök får Mark äntligen lära sig att laga mosterns takartura.

Mamis mat : Takartura : recept

Takartura

Hemma hos Jordans familj äter de spenato nästan varje vecka. Jordan åker hem till Marina som visar hur hon gör sin spenato och han får lära sig ett nytt knep som ger den extra god smak.

Mamis mat : Spenato : recept

Spenato

Emilias släktingar skrev aldrig ner recepten på den romska maten eftersom det var viktigt att kunna laga den vart de än befann sig. Idag ska hon lära sina svärdöttrar Basia och Nathalie att laga en av de maträtterna - placki po romanes, en maträtt från Polen.

Mamis mat : Placki po romanes : recept

Placki po romanes

Gloria tycker om att laga romsk mat. Idag ska hon göra en rätt som hon aldrig har gjort tidigare. Hennes farmor Sali har däremot lagat rätten många gånger och lär henne hur hon gör den här grytan med handgjord pasta i.

Mamis mat : Čipetki : recept

Čipetki

Toni och Trolle har båda levt nära cirkus Brazil Jack och idag är det Trolle som är cirkusdirektör för den. Det lagas ofta mycket mat till alla cirkusartister och här är vi med när de tillsammans med Tonis fru Susan gör ragu alla bolognese.

Mamis mat : Ragu alla bolognese : recept

Ragu alla bolognese

Angelica är till vardags kock på en förskola och hon älskar att laga mat från alla världens hörn. Idag gör hon och hennes dotter Elvira en av hennes favoriträtter från det romska köket - fusuj.

Mamis mat : Fusuj : recept

Fusuj

Mia hade en speciell relation med sin pappa när han levde. Varje helg när han kom hem från sina resor var det fest. Idag ska hon tillsammans med sin son Dylan, för första gången, laga en av hans paradrätter och minnas honom extra mycket.

Mamis mat : Farsans stek : recept

Farsans stek

Det finns många versioner av marikli och Elvis har en självklar favorit - marikli med fetaost. Tillsammans med sin mamma Ilfete lagar han rätten hemma i sitt kök. Och det krävs en viss teknik för att lyckas med alla lager deg.

Mamis mat : Marikli : recept

Marikli

Stephans pappa var fakir och det var alltid han som lagade maten i familjen. Tillsammans med Melinda som han är släkt med på långt håll provar han att laga en av hans pappas soppor - fakirens köttsoppa med klimp.

Mamis mat : Fakirens köttsoppa : recept

Fakirens köttsoppa

Poddar

Dokumentär

Reseprogram

Kortfilm

Föreläsningar

Svenskt teckenspråk

Gen Z

Väck läslusten

Orka plugga

Vetenskap & teknik

Drama

Språk

Nationella minoriteter

Syntolkat

Finska

Jiddisch

Meänkieli

Romani

Samiska

I det här programmet lagas maten som våra mamis och papis gjorde. Två generationer romer träffas hemma i köket och lagar en romsk maträtt tillsammans. Titta och lär dig göra rätter som takartura, marikli eller spenato.

I serien Mamis mat kan man lära sig att laga romsk mat som spenato, fusuj, marikli och cipetki. Recept finns till varje program.

Mamis mat

Takartura

Om programmet

Pedagogiskt syfte

Arbetsmaterial

Pherde paprike

Takartura

Spenato

Placki po romanes

Čipetki

Ragu alla bolognese

Fusuj

Farsans stek

Marikli

Fakirens köttsoppa

Liknande program

Veza e gadžencar - šaj ja našti?

Te čerav sar o amala ja sar o dad hem daj mo phenena?

Saj lav varekas kas me kamav?

So kamesas te aves de cino vaj de cini?

Tsholent

Lokshn mit jojch

Matse-knejdl

Pamiatki szkolatyr i misli pal anglipen

Heinz Skyte

Suzanne Rappaport-Ripton

Mamis mat

Takartura

Om programmet

Pedagogiskt materialArbetsmaterial

Pedagogiskt syfte

Arbetsmaterial

Avsnitt

Pherde paprike

Takartura

Spenato

Placki po romanes

Čipetki

Ragu alla bolognese

Fusuj

Farsans stek

Marikli

Fakirens köttsoppa

Liknande program

Veza e gadžencar - šaj ja našti?

Te čerav sar o amala ja sar o dad hem daj mo phenena?

Saj lav varekas kas me kamav?

So kamesas te aves de cino vaj de cini?

Tsholent

Lokshn mit jojch

Matse-knejdl

Pamiatki szkolatyr i misli pal anglipen

Heinz Skyte

Suzanne Rappaport-Ripton