Name: UR Samtiden - Hållbar mat : Stadsdelsväxthus
Uploaded: 2020-01-07T01:00:00.000Z
Duration: 20 min 39 s
Description: Småskaliga växthus mitt i stan. Spillvärme till växterna från serverhallar. Visionerna finns i Göteborg. Fredrik Olsson, arkitekt, beskriver hur det skulle kunna se ut. Inspelat den 30 oktober 2019 på Göteborgsoperan. Arrangörer: Camino och Göteborgsoperan.

Johanna Stål, chefredaktör på Camino, trendspanar in i framtidens matvärld. Vad kommer vi att äta, hur kommer det produceras och var äter vi? Inspelat den 30 oktober 2019 på Göteborgsoperan. Arrangörer: Camino och Göteborgsoperan.

UR Samtiden - Hållbar mat

Framtidens mat - 12 trender

Representanter från fyra företag berättar från olika perspektiv hur food tech kan se ut i praktiken. Medverkande: Alice Knap, Huj, Sofia Kocher, Musselfeed, David Bryngelsson, Carbon cloud, och Julia Marcopoulos, Agfo. Moderator: Johanna Stål. Inspelat den 30 oktober 2019 på Göteborgsoperan. Arrangörer: Camino och Göteborgsoperan.

Inspirerande food tech-exempel

Många faktorer påverkar hur vi konsumerar. Hur kan man hjälpa kunder att handla mer klimatsmart med digital nudging? Karin Jelkeby från Mat.se berättar. Inspelat den 30 oktober 2019 på Göteborgsoperan. Arrangörer: Camino och Göteborgsoperan.

Klimatsmart med digital nudging

Småskaliga växthus mitt i stan. Spillvärme till växterna från serverhallar. Visionerna finns i Göteborg. Fredrik Olsson, arkitekt, beskriver hur det skulle kunna se ut. Inspelat den 30 oktober 2019 på Göteborgsoperan. Arrangörer: Camino och Göteborgsoperan.