series

Bildningsbyrån - tänka mot strömmen

Kortdokumentärer om historiska personer som utmanat sin samtid.

• Folkhögskola / Studieförbund

• Filosofi, Historia, Samhällskunskap

Programbild

Cajsa Warg – den svenska kokkonstens moder

2023 · Avsnitt 7 · 28 min

Om programmet

Cajsa Wargs öde är fullt av kontraster. Hennes kokbok kommer att revolutionera matlagningen i de välbärgade 1700 tals-hemmen - trots att inget förlag först ville ge ut den. Hon kommer från en rik familj, men väljer bort giftermål för att själv tjäna i de välbärgade hemmens kök. Och uttrycket "man tager vad man haver" som gjort henne odödlig - ja, det har hon aldrig sagt.

Ämnesord:: 1700-talet, Biografi, Dryck, Hushållerskor, Kokboksförfattare, Mat, Svensk matlagning, Sverige, Warg, Cajsa, 1703-1769

Produktionsår: 2023
Tillgänglig till: 30 juni 2026
Talat språk: Svenska
Medverkande: Ulrika Söderlind, Carl Jan Granqvist, Evelyn Liedman
Reporter: Amanda Lindström

Dela programmet

Ladda ner programmetLadda ner programmet

Pedagogiskt syfte

Programmen är tänkta att användas i undervisningen på gymnasiet, folkhögskolor och i folkbildningen, både för att inspirera till självständigt tänkande, men också för att åskådliggöra den idéhistoriska kontext som de porträtterade personerna levde och verkade i.

Utbildningsnivå:: Folkhögskola / Studieförbund
Skolämne:: Hem- och konsumentkunskap

Lärarhandledning

Arbetsmaterial

Läs mer om hur vi arbetar med pedagogik och arbetsmaterial

Birgit Nilsson – världsberömd sopran

· Avsnitt 33 · 28 min · Hon var en av de allra främsta operasångerskorna i världen.

Lasse-Maja Molin - transperson och folkkär tjuv

· Avsnitt 32 · 28 min · Fattig och småkriminell levde hen omväxlande som man och som kvinna.

Mary Wollstonecraft – feministisk filosof

· Avsnitt 31 · 28 min · 1792 skrev hon det som anses vara det första feministiska manifestet.

Dolours Price – från fred till våld

· Avsnitt 30 · 28 min · Fredsaktivisten som gav upp den fredliga fåran och gick med i IRA.

Cesare Beccaria – straffrättens fader

· Avsnitt 29 · 28 min · I mitten av 1700-talet var hans idéer kontroversiella.

Yami Lester – kärnvapenmotståndare

· Avsnitt 28 · 28 min · Han engagerade sig för ursprungsbefolkningens rättigheter.

Donald Watson – världens första vegan

· Avsnitt 27 · 28 min · Han myntade ordet "vegan" år 1944.

Henry David Thoreau – ekologi och civil olydnad

· Avsnitt 26 · 28 min · Han kom att bli en kultfigur för civilisationskritik.

Archie Roach – de stulna barnens röst

· Avsnitt 25 · 28 min · En viktig röst i kampen för ursprungsbefolkningens rättigheter.

Andrei Sakharov – kejsaren av atombomber

· Avsnitt 24 · 28 min · Från sovjettrogen bombmakare till orädd dissident.

Charles Malik – mänskliga rättigheter

· Avsnitt 23 · 28 min · Filosofen som utformade FN:s deklaration om mänskliga rättigheter.

Stikkan Anderson – det svenska musikundret

· Avsnitt 22 · 28 min · Under 1960-talet byggde han upp sitt musikimperium.

Kahlil Gibran – författare och rebell

· Avsnitt 21 · 28 min · Han skriver om relationer, respekten för den andre och om kärlek.

Virginia Woolf – modernistisk författare

· Avsnitt 20 · 28 min · Hon var tongivande inom modernismen med sitt experimentella skrivsätt.

Ria Wägner – fru Television

· Avsnitt 19 · 28 min · Hon var en av Sveriges största tv-kändisar, men är idag bortglömd.

Baltzar von Platen – gränslös uppfinnare

· Avsnitt 18 · 28 min · Han vägrade att skilja mellan vetenskap och andlighet.

Katarina den stora – Kejsarinna av Ryssland

· Avsnitt 17 · 29 min · Hon tog makten över Ryssland 1762 och styrde landet i 34 år.

Martin Luther King – medborgarrättsrörelsens predikant

· Avsnitt 16 · 28 min · Vad var det egentligen för samhälle som han drömde om?

Frida Kahlo – magisk realism

· Avsnitt 15 · 28 min · Hon är en av 1900-talets mest spännande konstnärer.

J.R.R. Tolkien – fantasyns furste

· Avsnitt 14 · 28 min · Tolkien ägnade större delen av sitt liv åt att skapa sin fantasyvärld.

Spartacus – revolutionär ikon

· Avsnitt 13 · 28 min · Han ledde ett slavuppror och blir en revolutionär ikon.

Gambo Sawaba – mänskliga rättigheter i Nigeria

· Avsnitt 12 · 28 min · Hon var en pionjär i kampen mot barnäktenskap.

Michail Gorbatjov – Sovjets sista ledare

· Avsnitt 11 · 28 min · Försök till demokratisering ledde till imperiets sönderfall.

Thich Nhat Hanh – att leva i nuet

· Avsnitt 10 · 28 min · Om vi ska ha fred i världen så behöver vi ha frid inom oss själva.

Dante Alighieri – dödsrikets resenär

· Avsnitt 9 · 28 min · Genom sitt nyskapande verk formar han det italienska språket.

Oscar Wilde – fake it till you make it

· Avsnitt 8 · 28 min · Berömmelse var själva nyckeln till framgång för Oscar Wilde.

Cajsa Warg – den svenska kokkonstens moder

· Avsnitt 7 · 28 min · Hennes kokbok revolutionerade matlagningen i Sverige på 1700-talet.

Ivan Mazepa – Ukrainas frihetskämpe

· Avsnitt 6 · 28 min · Han försökte frigöra sig från Ryssland, men allt gick fel vid Poltava.

Kleopatra – antikens fixstjärna

· Avsnitt 5 · 28 min · Hon lyckades bevara Egyptens självständighet och regerade i 21 år.

Walt Disney – en magisk värld

· Avsnitt 4 · 28 min · Han revolutionerade den animerade filmen och blev världsberömd.

Madame Blavatsky – teosofins grundare

· Avsnitt 3 · 28 min · Hon grundade en av sin tids mest inflytelserika nyandliga rörelser.

Anna Politkovskaja – kompromisslös journalist

· Avsnitt 2 · 28 min · Personer i Ryssland som begått människorättsbrott fruktade henne.

Else Kleen – modejournalistik och socialpolitik

· Avsnitt 1 · 28 min · Modeskribenten som etablerade sig som granskande reporter med socialt patos.

Liknande program

Papper, förnuft och återvinning

· 28 min · Prylberget - syntolkat · Hur kan man tänka hållbart och klimatsmart kring sin papperskonsumtion?

Kläder, identitet och hållbar konsumtion

· 28 min · Prylberget - syntolkat · Kläder är ofta billiga, och vi köper nytt för att visa vår identitet.

Prylar, trender och återbruk

· 28 min · Prylberget - teckenspråkstolkat · Hur påverkar trender oss som konsumenter? Och går det att stå utanför?

Papper, förnuft och återvinning

· 28 min · Prylberget - teckenspråkstolkat · Hur kan man tänka hållbart och klimatsmart kring sin papperskonsumtion?

Hur du äter mer hållbart

· 6 min · Klimatkampen förklarar - syntolkat · Lär dig mer om vad du kan äta för att leva hållbart!

Om maten, svinnet och nya normer

· 28 min · Klimatarvet · Hur påverkar vår matkonsumtion utsläppen?

Mobilen

· 2 min 14 sek · Prylberget diskuterar - teckenspråkstolkat · Vad gör du i din mobil som inte är hållbart?

Mobiler, vanor och planerat åldrande

· 28 min · Prylberget - teckenspråkstolkat · Om vanor och beteenden, och hur man kan bryta en dålig vana.

Digitala dojor och aktieråttor

· 42 min · Algoritmen · Digitala skor, råttor på börsen och om att betala hyran med puffdjur.

Cleantok

· 30 min · Algoritmen · Varför är vi besatta av att titta på människor som viker tvätt?