Syntolkat

Dokumentär

Kortfilm

Drama

Föreläsningar

Vetenskap & teknik

Poddar

Svenskt teckenspråk

Hej Sverige

Reseprogram

Språk

Gen Z

Konsumentföreningen Stockholm håller varje år ett seminarium med fokus på mat och hälsa. 2016 var temat barn, mat och hälsa. Olika föreläsare berättar om ämnet ur sina olika perspektiv - allt från vetenskap med handfasta kostråd till matlarm och medias förmåga att påverka konsumenterna. Inspelat i Aula Magna på Stockholms universitet den 14 mars 2016. Arrangör: Konsumentföreningen Stockholm.

UR Samtiden - Barn, mat och hälsa

Forskare arbetar för att göra mat av sådant som annars riskerar att slängas bort. Framtidens mat kan bestå av spillprodukter från livsmedelsindustrin till exempel rester från fisk- och växtbearbetning. För att det ska ske krävs utveckling av metoder för såväl nyttigt näringsinnehåll som rätt textur och konsistens – och god smak. Mehdi Abdollahi, docent i livsmedelsvetenskap, och Elahe Sharifi, doktorand i livsmedelsvetenskap, vid Chalmers i Göteborg, visar arbetet med att framställa hållbar och hälsosam mat.

Sverige forskar

Framtidens mat

Vilka näringsämnen behöver vi för att må bra, och hur får vi i oss dem genom maten vi äter? Vi lär oss om begrepp som fetter, kolhydrater, proteiner, vitaminer och mineraler. Genom mat ger vi kroppen energi och förebygger sjukdomar. Mat är inte bara bränsle utan också en källa till glädje och gemenskap. Men hur medvetna är vi om vad vi äter, och hur kan vi göra bättre val för både oss själva och planeten?

NO naturligtvis

Näring och mat

Vetenskapsjournalisten Ann Fernholms bok, "Ett sötare blod", handlar om hur kroppen påverkas av snabba kolhydrater. Matproducenten Magnus Dafgård talar om färdigmat, medan kemiprofessor Ulf Ellervik förklarar varför vi njuter av det goda

UR Samtiden Tema

Du är vad du äter

Finns det verkligen bensin i margarinet som vi brer på smörgåsen? Med den vetenskapliga metoden undersöks här om det är sant eller bara en myt.

Kolla myten - vetenskapligt

Margarin

Proteiner är grundstommen i celler och organ. Men ibland händer något med proteinerna, de kan ändra form och inte längre utföra sin uppgift. Sofie Nyström, förste forskningsingenjör i kemi vid Linköpings universitet, berättar om vilka konsekvenser det kan få. Inspelat på Linköpings universitet den 23 oktober 2018. Arrangör: Linköpings universitet.

UR Samtiden - Populärvetenskapliga veckan

Proteiner på liv och död

Radiojournalisten Maja Åström och forskaren Emma Frans vrider och vänder på ett antal vanliga påståenden om saker som vi har i skafferiet. Sojaprodukter gör män feminina. Honung är bättre än hostmedicin. Transfetter är cancerframkallande. Men vad säger forskningen om dessa påståenden? Sant, falskt eller mittemellan? Vår dynamiska duo pratar också med Kettil Svensson, toxikolog på Livsmedelsverket, om mat i konservburkar. Kan det vara farligt?

Hjärta och hjärna : I skafferiet : källor

Hjärta och hjärna

I skafferiet

NO naturligtvis - teckenspråkstolkat

NO naturligtvis - syntolkat

Vad är näring och hur påverkar den vår kropp och hälsa? Vilka näringsämnen behöver vi för att må bra, och hur får vi i oss dem genom maten vi äter? Vi lär oss om begrepp som fetter, kolhydrater, proteiner. Genom mat ger vi kroppen energi och förebygger sjukdomar. Mat är inte bara bränsle utan också en källa till glädje och gemenskap.

Maten och hälsan

UR Samtiden - Barn, mat och hälsa

Framtidens mat

Näring och mat

Du är vad du äter

Margarin

Proteiner på liv och död

I skafferiet

Näring och mat

Näring och mat

Mat och näring